Archives de Catégorie: Agriculture et alimentation

Relocaliser la valeur ajoutée en Afrique : l’exemple de la production de noix de cajou en Côte d’Ivoire

Equal Times Dans la ville de Bondoukou, à quelques encablures de la frontière avec le Ghana, dans la région du Zanzan au Nord-Est de la Côte d’Ivoire, les cases traditionnelles aux toits de paille ont laissé place à des maisons en dur, faites de ciment et recouvertes de tôles. La vente de motocyclettes a explosé, […]
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Les insectes au secours de la santé et de l’environnement

Jeune Afrique Consommés dans certains pays mais rejetés dans d’autres, les insectes et autres chenilles possèdent des caractéristiques nutritionnelles intéressantes et offrent une réponse séduisante aux contraintes climatiques et agricoles. Quel régime alimentaire durable pour l’Afrique demain ? Tandis que le changement climatique, la perte de biodiversité, la pression exercée sur les terres agricoles accentuée […]
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« Alimentation de demain » : ces entreprises africaines à la pointe d’un marché innovant

Jeune Afrique De la Tunisie au Mali, à Madagascar et en Namibie, des insectes aux algues, un business novateur émerge en vue de répondre aux besoins de l’agriculture et des populations ; qui permet en prime de lutter contre le réchauffement climatique. Les investisseurs ont déjà bien assimilé les règles du jeu… « Avec les insectes, […]
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Faouziath Sanoussi, l’agronome béninoise en croisade contre la malnutrition infantile

Jeune Afrique Docteur en agro-biodiversité et technologies alimentaires, rattachée à l’Université d’Abomey Calavi au Bénin, Faouziath Sanoussi, 32 ans, est en croisade contre la malnutrition infantile qui sévit dans son pays et qui touche de façon chronique 32 % des enfants. Elle travaille à mettre au point des snacks extrudés à partir de matières premières locales, à […]
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Face au réchauffement climatique, l’Afrique doit changer de régime

Jeune Afrique Quelles conséquences le changement climatique aura-t-il sur l’agriculture et l’alimentation en Afrique ? Une étude préconise d’opter pour des productions plus durables, et notamment de limiter la culture du maïs et du riz. Sécheresse, inondations, tempêtes, invasion de ravageurs tels que les criquets… L’actualité récente le montre, le changement climatique en cours a des conséquences directes […]
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En Afrique centrale, la consommation de viande de brousse ne faiblit pas

Equal Times Sur ce marché hebdomadaire de Yangambi, en République démocratique du Congo, ici en 2017, on peut trouver de la viande de phacochères, de singes ou de « rat de Gambie », chassés à l’aide de piège dans la forêt ou au fusil. (Axel Fassio/CIFOR) La crise du Covid-19 aura t-elle raison de la […]
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Costa Rica: l’ananas de la discorde

Culture de l’ananas, Costa Rica (photo Stéphanie Nedjar) Enjeux Sur les étals français et européens, l’ananas du Costa Rica est à la fête. Autrefois rare et exotique, il domine aujourd’hui le marché mondial. En 20 ans, la production dans ce petit pays d’Amérique centrale a été multipliée par 7 pour atteindre 3 millions de tonnes […]
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Costa Rica : le paradoxe vert

Equal Times Le Costa Rica, petit État d’Amérique centrale, s’affiche comme l’un des pays les plus « green » au monde, exemplaire dans sa poursuite d’un développement écologique. Mais il cultive un paradoxe. Pour la culture de l’ananas, qui a explosé ces dix dernières années, la quantité de pesticides utilisée par hectare est l’une des […]
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Amnesty International relève des violations des droits humains dans la filière de l’huile de palme

Planet Labor   Photo Amnesty International Dans un rapport paru le 30 novembre, Amnesty international dénonce la violation de droits humains et sociaux dans la filière huile de palme en Indonésie, remettant sérieusement en cause la « durabilité » de la filière vantée par nombre de grandes marques agroalimentaires, cosmétiques et ménagères. Limites des démarches de certification, […]
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L’Afrique centrale ne peut se passer de la viande de brousse

SciDev.Net Crédit image: Flickr / Juju Films A l’occasion de la 53ème réunion annuelle de l’Association pour la biologie tropicale et la conservation (ATBC), le mois dernier à Montpellier (France), un expert international en écologie a soutenu que la viande de brousse est une source de protéines essentielle à la sécurité alimentaire de nombreux habitants des régions tropicales. Selon […]
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